本帖最后由 101℃太陽 于 1-22 09:52 編輯
被稱為“果中佳品”的甘蔗汁多味甜，營養(yǎng)豐富深受人們的喜愛。然而，在選購甘蔗時(shí)要注意避免霉變的甘蔗，否則很容易造成中毒。
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2016-1-22 09:51 上傳
一、甘蔗的功效與作用 1.補(bǔ)充糖分。 甘蔗可為機(jī)體補(bǔ)充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
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2.健脾利尿。 甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養(yǎng)的功效。
3.潤腸通便。 甘蔗可緩解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結(jié)，反胃嘔吐，消化不良，發(fā)燒口渴等癥狀。
那么，吃霉變甘蔗會(huì)不會(huì)中毒呢?
二、霉變甘蔗易致中毒 霉變甘蔗中的致病微生物是一種真菌，名叫節(jié)菱孢霉，它能產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的嗜神經(jīng)毒素3-硝基丙酸，該毒素主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。
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霉變甘蔗中毒發(fā)病急，潛伏期最短的只有十幾分鐘，長的十余小時(shí)。中毒癥狀最初為嘔吐、頭暈、視力模糊，進(jìn)而眼球偏側(cè)凝視，陣發(fā)性抽搐，抽搐時(shí)四肢強(qiáng)直、大小便失禁。
每日發(fā)作多次，最后昏迷，出現(xiàn)呼吸衰竭而死亡。幸存者留有神經(jīng)系統(tǒng)受到損害的后遺癥，終生喪失生活能力。重度中毒多為兒童。
除此之外，還需要注意的是甘蔗不能和什么一起吃。
三.甘蔗不能和什么一起吃
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1.甘蔗-魚筍：《本草綱目》記載：“甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人。”具體藥理不明。 2.甘蔗-白酒：雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。 3.甘蔗汁-葡萄酒：甘蔗如與葡萄酒同食，會(huì)降低機(jī)體對銅的吸收。 | 
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