豆腐腦到底是顯得還是甜的呢?其實(shí)這個(gè)主要因人而異，你喜歡什么口味，就做成什么口味的。做法也很簡(jiǎn)單哦!早上來(lái)一杯豆腐腦，暖暖的，嫩嫩的，超級(jí)贊哦！
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2016-1-19 15:38 上傳
材料：泡好的黃豆200克，清水1000克，內(nèi)酯4克，水25克 配料：蝦皮，榨菜，紫菜，香菜或蔥花少許 1.黃豆提前一天泡發(fā)好，取200克，然后準(zhǔn)備好1000克的清水備用 2.放入原汁機(jī)內(nèi)榨汁，因?yàn)辄S豆比較干，所以可以一邊放黃豆一邊倒入1000的清水，如果倒不完，就過(guò)會(huì)和豆汁混在一起好了。 3.出來(lái)的豆渣基本很干了，不要扔，可以做豆渣餅什么的用。 4.出汁的時(shí)候我又在杯子上放了一個(gè)機(jī)器的配套過(guò)濾網(wǎng)，這樣出來(lái)的豆汁才最細(xì)膩。 5.因?yàn)槎垢X要稍微厚一些才好，所以黃豆和水的比例為1:5就可。這就是200豆+1000克水的混合物。 6.放到鍋?zhàn)永镏蟮椒序v，然后關(guān)火。
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