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鹽水毛豆怎么做好吃?毛豆是蕪湖人家庭餐桌上必不可少的美味，可以說(shuō)是最具代表性的中秋食物。現(xiàn)在雖然中秋已經(jīng)過(guò)去了，但是鹽水毛豆依然在心頭繞啊。下面，我們就來(lái)看看鹽水毛豆的做法講解。
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2015-11-4 15:40 上傳
材料：毛豆、紅椒 步驟： 1、準(zhǔn)備材料，將毛豆反復(fù)搓洗，清凈表面; 2、將洗凈的毛豆逐一用剪刀剪去兩邊，這樣更易入味; 3、鍋中放入適量清水加入毛豆，姜絲，加入鹽，鹽的量要偏多一點(diǎn); 4、水開(kāi)后煮5分鐘至熟，煮好的毛豆倒入冷開(kāi)水中過(guò)涼; 5、再換一盆涼開(kāi)水放入鹽，姜絲少許紅椒，泡2個(gè)小時(shí)即可。
溫馨提示： 1、煮的時(shí)候, 鹽的量要偏多一點(diǎn), 煮熟的豆子咸淡才能合適。 2、煮的時(shí)間為不要太短 生豆子有毒不亦食用。 3、喜歡冰涼口感, 可以放冰箱里冷藏后再吃。
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