冬季就是大口吃肉大口喝酒長(zhǎng)肉肉的季節(jié)，對(duì)于無肉不歡的吃貨來說能吃上一塊咖喱牛排真是件大快朵頤的事情，營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，是滋補(bǔ)養(yǎng)胃的佳品。

材料：

厚牛排 洋蔥 咖喱粉 紅酒 生抽 雞精 糖 鹽 黑胡椒碎

做法：

1.牛排切大塊，洋蔥切小塊

2.牛排入冷水鍋中燒開洗凈待用

3.鍋內(nèi)入橄欖油

4.將咖喱粉倒入小火炒香

5.加入洋蔥繼續(xù)翻炒至變色

6.加入焯燙過的牛排繼續(xù)翻炒裹勻后烹紅酒、適量的熱水、生抽、糖和黑胡椒碎

7.轉(zhuǎn)入煲內(nèi)煲2個(gè)小時(shí)以上至軟爛，最后放點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味就好

注意：

1.有咖喱塊可以直接放入，沒有的話咖喱要事先小火炒香

2.燉牛肉時(shí)，應(yīng)該使用熱水，不可使用冷水，因?yàn)闊崴梢允古Ｈ獗砻娴鞍踪|(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美

我喜歡吃咖喱牛肉，我小媽媽燒的好吃

喜歡吃跟咖喱有關(guān)的一切

我會(huì)做好多咖喱的東西，超愛咖喱

咖喱拌飯超好吃