食譜原料：

　　玉米醬1罐，山藥，紅蘿卜，火腿，蔥花，太白粉適量，蛋1~2顆。

制作方法：

　　1. 山藥切小塊，紅蘿卜、火腿切丁，蛋打散，皆備用;

　　2. 鍋中倒入約4碗的水，加入山藥、紅蘿卜、火腿，煮沸后加入玉米醬;

　　3. 太白粉加一點(diǎn)點(diǎn)水勾芡倒入鍋中，再將蛋汁緩緩倒入，輕輕攪拌;

　　4.待水滾，熄火，撒入蔥花即可上桌。

健康提示：

　　山藥性澀，味甘。可健脾胃、補(bǔ)虛盈、易腎氣、止瀉痢、強(qiáng)筋骨、除寒熱邪氣、久服耳聰目明。

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