香菇富含維生素B群，而春筍含有豐富的蛋白質和維生素可以補充香菇中有沒營養成分，春筍和香菇兩者是可以同時吃的，而且相互補充營養，讓人體吸收養分更充足。
春筍和香菇可以一起吃?
答：春筍和香菇兩者不相克，可以同食，而且兩者同吃營養更加豐富。
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2020-6-1 17:20 上傳
香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
春筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，多種維生素和胡蘿卜素。兩者在成分上沒有相互沖突的地方，所以春筍是可以和香菇一起吃的。 春筍怎么做好吃
推薦：香菇燒春筍
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材料：春筍250g、香菇100g、香油適量、鹽2g、香蔥20g、鮑魚汁2湯匙、蒜5g、綿白糖2g
制作步驟：
1.準備材料。
2.將香菇清洗干凈切片備用。
3.春筍清洗干凈切片焯水。
4.炒鍋加油小火爆香蒜末。
5.放入焯好的春筍翻炒均勻。
6.放入香菇翻炒。
7.加入鮑魚汁、鹽、糖繼續翻炒。
8.出鍋前撒上香蔥段、香油即可。
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吃春筍的注意事項
1、先焯水 做春筍前最好能在沸水里先焯一下，大約煮1-2分鐘，這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口，還能讓70%的草酸流失。
2、不宜多吃 春筍味甘性寒，屬于發物。發物是指富于營養，或有刺激性，特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病復發)或加重已發疾病的食物。因此，吃的時候一定要控制量，不能天天吃，更不能頓頓吃。注意控制量，每次只吃五六片。
3、不宜空腹吃 春筍不要空腹吃，吃之前可以先喝口湯、羹，或者吃幾口飯，以減少春筍對胃腸黏膜的刺激;吃完春筍后盡量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。
春筍不要和生冷食物混著吃
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春筍不要空腹吃，吃之前可以先喝口湯、羹，或者吃幾口飯，以減少春筍對胃腸黏膜的刺激;吃完春筍后盡量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。
春筍本來就難以消化，生冷食物也不易消化，兩個加在一起，腸道受到雙重刺激，加速了胃腸功能紊亂，容易誘發胃腸不適。
來源：聚餐網
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