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[美食DIY] 臘八蒜怎么做才好吃，教你如何做臘八蒜 [復(fù)制鏈接] qrcode

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小小賤
發(fā)表于: 2016-1-15 16:33 | 只看該作者 |倒序?yàn)g覽

臘八蒜
材料：紫皮蒜、米醋
步驟：
1. 盡量的買最外皮帶著泥的紫皮蒜，這是一種沒經(jīng)過處理的紫皮蒜，環(huán)保健康
2. 將紫皮蒜剝?nèi)ネ馄?/div>
3. 再掰成散瓣?duì)?，弄干凈后洗手再剝最里面的一層皮，回頭蒜瓣就不用濕水洗了
4. 剝好皮的紫皮蒜 米醋一袋
5. 將紫皮蒜瓣分別放入兩個(gè)無油無水的玻璃瓶里，我泡了兩種口味的，一瓶加了冰糖，另一瓶就只放醋
6. 將米醋倒入瓶中，沒過紫皮蒜
7. 擰緊蓋子放冰箱冷藏，到年三十就可以拿出來吃了
8. 若想蒜能快速的變綠，那就加大溫差，白天曬太陽，夜晚放冰箱冷藏，很快就會(huì)綠，大概也就3-4天
9. 或者將米醋加一大塊冰糖倒入鍋中煮開再冷涼，然后再放入紫皮蒜泡，放冰箱冷藏也能快速的變成綠色

跳轉(zhuǎn)到指定樓層
會(huì)爬樹的豬
發(fā)表于: 2016-1-15 16:39 | 只看該作者

臘八蒜是什么？從來沒聽過
101℃太陽
發(fā)表于: 2016-1-15 16:43 | 只看該作者

我也是，只聽過臘八粥
胭脂笑
發(fā)表于: 2016-1-15 16:57 | 只看該作者

你們當(dāng)然沒聽過，讓我來告訴你們吧，泡臘八蒜是一道主要流行于北方，尤其是華北地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)節(jié)日食俗。在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。所以，我們這邊是沒有的
花開落葉
發(fā)表于: 2016-1-15 16:59 | 只看該作者

可以回家試著做做唉，反正都沒吃過，對(duì)吧，而且，馬上也要到臘八了

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