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[美食DIY] 不一樣的早餐：醬汁煎蛋 [復制鏈接] qrcode

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人間
發表于: 2015-8-12 17:56 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

站在廚房，把蛋殼敲開，小心的把蛋倒入熱油里，煎一煎，倒入醬汁，這中國式的吃法，讓煎蛋奇香，一對情侶一個冬天兩只煎蛋，那畫面足以動人。
3口之家，三枚蛋一起做也無妨，只要有足夠大的平底鍋，一切不是問題！
配方改為：雞蛋三枚，萬字醬油或生抽15ml，白糖10g，小蔥芝麻適量。
可以根據自己口味，選擇煎蛋時的用油品種。花生油，葵花油，還是大豆油或者橄欖油。

主料:雞蛋2枚
輔料:醬油（或生抽）10毫升  綿白糖6克  小蔥1根  熟白芝麻適量

醬汁煎蛋的做法
1.將2只雞蛋打入小碗中
2.混合醬汁：用萬字醬油（或生抽）10ml+6g綿白糖，用蛋抽攪拌均勻
3.在平底鍋中，將食用油燒熱，下入雞蛋。不要翻動。改為小火慢慢煎,直到四周金黃
4.加入醬汁，小火燒1分鐘
5.出鍋撒上蔥花，和芝麻就可以食用了

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