準(zhǔn)備好所需要的材料：雞蛋5個(gè)、蔥8克、姜5克、大料3克、香葉4片、桂皮1.5克、花椒25克、干辣椒30克、鹽5克、雞精4克、糖4克、 生抽10克、麻辣鮮露17克、辣椒油50克；
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2. 鍋中注水放入雞蛋，煮開鍋后關(guān)小火煮5分鐘后撈出放涼；
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3.放涼后的雞蛋剝殼備用
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4.鍋燒熱后，倒入食用油，再放入姜和蔥，煸出香味；
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5.再把大料、香葉、桂皮放入鍋中煸炒，煸炒至香味味散發(fā)出來(lái)；
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6.最后再把干辣椒、花椒放入鍋中煸炒；
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7.所有的調(diào)料都煸炒出香味時(shí)，在鍋中注入清水，放入雞蛋同煮；
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8.最后放入鹽、雞精、糖、生抽、麻辣鮮路和辣椒油調(diào)味；
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9.等鍋中再次沸騰時(shí)，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘后；
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10.然后關(guān)火繼續(xù)泡20分鐘，即可撈出裝盤。
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Tip:選雞蛋時(shí)可用手輕搖 無(wú)聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。小編覺得現(xiàn)在外面賣的茶葉蛋越來(lái)越難吃，在家自己做既好吃又衛(wèi)生。歡迎大家關(guān)注訂閱哦！
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