＊ 卷壽司 ＊
今天的菜譜，是【旅行的壽司卷】。
說到旅行，雖然不乏跟朋友或家人出游的記憶，但印象最深刻的，還是曾經因為工作原因，獨自去日本的那段日子。
那時為了節省時間，常常在便利店買一盒簡裝卷壽司當晚飯。一個人坐便利店的玻璃前心安理得的吃完。恰巧日本是個有孤獨氣質的國度，深夜里常見獨自喝酒的工薪族。在陌生的環境獨自一人時，所有感官也會被放大，每一口食物，每一個擦肩而過的人，每一處路燈的顏色，都變得比平時更有意義。
關于旅行的意義，有人唱過歌，有人寫過詩，但我最喜歡的是下面這個答案。
“當你孤身離開熟悉的城市，沒有朋友家人同事，只有你自己，你吃的每一粒米，喝的每一口水，走的每一步路，都是為了你自己。”
獨自吃飯，獨自步行，為自己而活，就是旅行的意義。
f744b6ea8e1c2d6bd2c3db966d3588da.png (250.45 KB, 下載次數: 499)
下載附件
保存到相冊
2016-10-13 09:20 上傳
＊ 食材準備 ＊
1、壽司米蒸熟后倒入一小碗壽司醋，拌勻晾涼。
6f7f8ebaddfb7ebf894ee9f371cf262e.png (360.12 KB, 下載次數: 490)
下載附件
保存到相冊
2016-10-13 09:20 上傳
2、香菇泡發洗凈，加少許醬油、味啉、冰糖，倒入少量清水入鍋煮至汁水收干。盛出切絲備用。
9d69f5f40db7cca55b215b5620df5cd8.png (471.5 KB, 下載次數: 504)
下載附件
保存到相冊
2016-10-13 09:20 上傳
＊ 天婦羅卷做法 ＊
1、基圍蝦剝殼去頭，洗凈。
dae861d41a2e5a8b0577184cfe085d27.png (474.58 KB, 下載次數: 492)
下載附件
保存到相冊
2016-10-13 09:20 上傳
2、低筋面粉中加清水和雞蛋，調成薄糊狀。蝦先滾一層干面粉，再裹上面糊。
18b68316f406375b4a16db000e1ec5cb.png (471.49 KB, 下載次數: 500)
下載附件
保存到相冊
2016-10-13 09:20 上傳
3、放入熱油鍋中，炸至金黃，天婦羅炸蝦完成！
b150e6b79d60bc450a5216c8d5f4dd31.png (422.39 KB, 下載次數: 510)
下載附件
保存到相冊
2016-10-13 09:20 上傳
4、壽司簾上放一片紫菜，鋪三分之二滿的米飯，再依次放上生菜、蛋黃醬、天婦羅炸蝦、香菇絲，卷緊實。
fb754a5445e9ba46c5d499320c1aab1c.png (478.65 KB, 下載次數: 488)
下載附件
保存到相冊
2016-10-13 09:20 上傳
5、切開，完成！
e518c665f76bc1346f4bfd4292433824.png (448.98 KB, 下載次數: 532)
下載附件
保存到相冊
2016-10-13 09:20 上傳
可蘸壽司醬油
f472ac0835504a28dec9afcc7a7fd74e.png (356.42 KB, 下載次數: 508)
下載附件
保存到相冊
2016-10-13 09:20 上傳
＊ 加州卷做法 ＊
1、壽司簾整體包一層保鮮膜，依次放上紫菜、米飯、蟹子醬。
bd7811ef247dc0e57fa2bd9b52d7da24.png (502.13 KB, 下載次數: 519)
下載附件
保存到相冊
2016-10-13 09:20 上傳
2、將鋪了米飯和蟹子醬的紫菜翻面，放入芒果、牛油果肉、香菇絲，蛋黃醬，卷緊實。
35d54e82e1af245e58615af8db4c0dba.png (433.24 KB, 下載次數: 508)
下載附件
保存到相冊
2016-10-13 09:20 上傳
3、切！吃！
c4d56d57737e88ced21e7c7b93402e3a.png (433.69 KB, 下載次數: 484)
下載附件
保存到相冊
2016-10-13 09:20 上傳
28e4fe02fb2341c64b5003289b0d90f8.png (839.3 KB, 下載次數: 477)
下載附件
保存到相冊
2016-10-13 09:20 上傳
|
|
回復
收藏
