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[美食探店] 【怪異美食】日本沖繩最奇特的黑暗料理！ [復(fù)制鏈接] qrcode

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【怪異美食】日本沖繩最奇特的黑暗料理！

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記憶中漫步

發(fā)表于: 2016-9-12 09:10 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

樓主

我們都知道，料理是日本的一大特色菜款，但是要說，全日本數(shù)一數(shù)二的料理在哪里？小編告訴你在沖繩！沖繩是一個美不勝收的島嶼，許多自然風(fēng)光優(yōu)美的景點吸引著大量游客流連忘返。但若講沖繩最吸引人的是什么的話，一定是這些怪異美食————料理，你體驗過嗎？
　　1、植物界的魚子醬

　　沖繩當?shù)赜兄鴰状竺常桩斊錄_的是海葡萄。乍一聽這名字，還以為是種水果呢。其實海葡萄是種海藻，只能在20攝氏度的零污染海水中生長，算得上沖繩的當家特產(chǎn)。從外觀看，這種植物倒真像長在海里的微縮版葡萄。圓圓的“葡萄粒”咬在嘴里，一粒粒迸裂開來的感覺很奇特。因為很有營養(yǎng)，所以得名“植物界的魚子醬”。不過海葡萄本身并沒什么味道，當?shù)厝讼矚g蘸著調(diào)好的果醋吃。
　　2、膨脹茶

　　“紅花女子一十八，今年要吃膨脹茶。吃了3碗膨脹茶，明年生個胖娃娃。”這是沖繩當?shù)氐囊皇子忻拇蛴驮姟Ｈ毡救舜蠖鄲酆葷饩G色的抹茶，可是沖繩的茶道，沿襲了琉球王朝的傳統(tǒng)，講究喝滋陰補腎的“膨脹茶”。說是茶，其實看起來都快成粥了！除了放入茉莉茶葉外，沖繩人還要根據(jù)喜好加入黑豆、黃豆、郁金、苦瓜等炒干。
　　3、毒蛇料理

　　沖繩還有一道最“毒”的美食——毒蛇料理。在沖繩飯店里能看到一種海蛇，體長有1米左右，黑色的蛇皮柔軟細嫩，不過牙里藏有劇毒。當?shù)厝苏f，這種蛇肉特別滋養(yǎng)人，是沖繩人招待貴客的菜品。研磨好的粉。難怪他們把喝茶稱為吃茶呢。這茶中的幾寶都泡好后，要用竹刷攪拌出大量的泡沫，倒進開口較大的陶杯里奉給客人享用。如果不是事先介紹，會被人誤以為是一碗冒著泡的刨冰。
　　4、豆腐料理

　　豆腐料理也是沖繩的一大特色。傳說豆腐糕是明代傳到琉球王朝的，腐乳即是它的原型。因為營養(yǎng)價值高，當時被身份高貴的人當成病后的滋養(yǎng)品，吃的時候用筷子或牙簽挑一點兒吃，特別珍貴。如今的沖繩豆腐糕，像極了我們在國內(nèi)吃的玫瑰腐乳，吃到嘴里卻大跌眼鏡。不甜也不咸，味道模糊，唯有酒的辣味。因為氣候溫暖，沖繩人很少吃腌制食品，這種用酒發(fā)酵的豆腐糕是難得的腌制特產(chǎn)。
　　5、紅芋